nome completo
Chianti DOCG San Lorenzo Melini 2014
New
annata
2014
vitigno
Sangiovese grosso, Altri vitigni
affinamento
Botti di legno
formato
0,75 L
aromi
Lampone, mora, viola, giaggiolo, mammola
abbinamenti
Ragù di carne, affettati e salumi, pollame nobile, formaggi stagionati
grado alcolico
13 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti San Lorenzo di Fattorie Melini nasce negli splendidi vigneti della collina del Chianti. Questo vino prende il nome da una fattoria in località Cipresseta, nei pressi della cantina di Gaggiano.

VIene prodotto con uve Sangiovese grosso e uve complementari, raccolte in ottobre. Dopo una macerazione prefermentativa, che dura tre o quattro giorni, comincia il processo di vinificazione. Durante la malolattica il vino subisce numerosi e studiati rimontaggi, per poi passare alla fase evolutiva in botti di legno per un breve periodo.

Il Chianti San Lorenzo presenta un colore rosso rubino vivace. Al naso giunge un immediato ed intenso profumo di lampone e di mora, con note floreali di viola, mammolo e giaggiolo. In bocca si dimosra un vino dotato di una giusta tannicità, un buon corpo e un finale persistente in cui emergono sensazioni di confettura di frutti di bosco e di mandorla.

Si abbina generalmente a piatti a base di ragù di carne, salumi e pollame. Ottimo anche con formaggi come grana e pecorino.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Melini

Le Fattorie Melini nasce nel 1705 nel comune di Poggibonsi, in provincia di Siena, nelle zone più vocate della Toscana. La cantina rappresenta, grazie alla sua lunga tradizione familiare, il territorio toscano ed in particolare quello del Chianti e del Chianti Classico.

La scelta e la cura dei terreni, le moderne tecnologie e la garanzia costante di qualità sono i valori fondamentali che guidano l'azienda. I vini delle Fattorie Melini sono vini tipici toscani, con un gusto rotondo e un immediata piacevolezza.

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