Chianti Riserva DOCG Fagiano 2016 Uggiano

0,75 L
16,50 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Carni rosse alla brace, Primi piatti, Ragù di carne, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista entro 21 ore e 16 minuti per riceverlo entro venerdì 24 gennaio.
premi delle altre annate
Luca Maroni
2015
90/99
Bibenda
2013
James Suckling
2013
91/100
James Suckling
2012
90/100
Veronelli
2009
nome completo
Chianti Riserva DOCG Fagiano 2016 Uggiano
New
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
affinamento
Barrique di rovere francese, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Frutti di bosco, Vaniglia, Viola mammola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
3,43 / 5
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Descrizione

Il Chianti Riserva Fagiano di Uggiano nasce all’interno di vigneti situati sulle colline fiorentine.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Canaiolo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, ad una temperatura controllata di 28-30°C, per 10-15 giorni. Successivamente il vino matura per 12-14 mesi in barrique di rovere francese, per altri 6-8 mesi in botti di rovere e infine 12 mesi in vetro prima di essere immesso in commercio.

Il Chianti Riserva Fagiano di Uggiano presenta un colore rosso bordeaux. Al naso si apre con un ampio bouquet di amarena, frutti di bosco e viola mammola, arricchito con note evidenti di vaniglia. Al palato risulta consistente e rotondo, con un retrogusto gradevolmente tannico.

Questo rosso è perfetto in abbinamento con i piatti tipici della cucina toscana: pici al ragù, pappardelle ai funghi porcini, trippa, lampredotto e cacciagione in umido.

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