Chianti DOCG 2013 Petriolo

Il Chianti Petriolo della Fattoria Petriolo nasce in vigneti situati sulle colline di Rignano sull'Arno, in provincia di Firenze.

È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve Canaiolo Nero, Ciliegiolo e Colorino, raccolte rigorosamente a mano tra la fine di settembre e metà ottobre. Le uve vengono selezionate in vigna, quindi fermentate con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Il vino matura quindi in acciaio con un breve passaggio in botte e affina in bottiglia per circa 1 mese prima di essere commercializzato.

Il Petriolo è un vino dal colore rosso rubino e dal bouquet elegante e pieno, tra cui spiccano piacevoli note di frutti a bacca rossa. Al gusto risulta armonico e asciutto, con tannini leggeri e una buona struttura.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni, sia rosse che bianche, è ideale in abbinamento ad affettati, salumi e formaggi di medio impasto.