nome completo
Chianti DOCG Governo All'Uso Toscano Melini 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 80%, altri vitigni 20%
formato
0,75 L
aromi
Marasca, lampone, giaggiolo, mammola
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Chianti Governo all'Uso Toscano delle Fattorie Melini nasce in vigneti situati nel comune di Radda in Chianti, in provincia di Siena. Il Governo all'Uso Toscano è una metodologia che ha contraddistinto i vini dell'area chiantigiana nell'Ottocento e nei primi del Novecento.

E' prodotto al 80% con uve Sangiovese e al 20% con uve di altri vitigni, raccolte unicamente a mano. Dopo la vendemmia le uve vengono fatte appassire nel fruttaio per circa 3 settimane, con lo scopo di conferire al vino ricchi residui zuccherini. Successivamente il vino rifermenta a temperatura controllata, per ottenere un vino ricco e strutturato, dal carattere unico ed invitante.

Questo Chianti Governo all'Uso Toscano è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet avvolgente e complesso, con sentori di marasca e lampone, arricchiti da piacevoli profumi floreali di giaggiolo e mammola. Al palato risulta piacevolmente pieno e morbido, con un corpo fruttato, sapido ed armonico.

Perfetto per accompagnare antipasti, formaggi stagionati ed affettati, è ideale in abbinamento a primi piatti, verdure e carni rosse.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Melini

Le Fattorie Melini nasce nel 1705 nel comune di Poggibonsi, in provincia di Siena, nelle zone più vocate della Toscana. La cantina rappresenta, grazie alla sua lunga tradizione familiare, il territorio toscano ed in particolare quello del Chianti e del Chianti Classico.

La scelta e la cura dei terreni, le moderne tecnologie e la garanzia costante di qualità sono i valori fondamentali che guidano l'azienda. I vini delle Fattorie Melini sono vini tipici toscani, con un gusto rotondo e un immediata piacevolezza.

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