nome completo
Chianti DOCG Drove Pasolini dall'Onda 2013
New
annata
2013
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, altri vitigni 10%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Chianti Drovedi Pasolini dall'Onda nasce in vigneti situati nella storica Fattoria di Barberino di Val d'Elsa, nel cuore dello straordinario territorio del Chianti.

È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve di altri vitigni complementari, raccolte tra la seconda e la terza decade di settembre. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28-30°C per circa 10 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per circa 3 mesi e per un ulteriore mese in bottiglia prima di essere in commercio.

Il Drove è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet intenso e vinoso, con piacevoli sentori di frutti rossi. Al palato risulta piacevolmente asciutto, rotondo e delicatamente brioso.

Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a carni rosse.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Pasolini dall'Onda

La cantina Pasolini dall'Onda è una realtà vitivinicola che nasce nel 1573, una storia enologica che continua ad evolversi ai giorni nostri grazie alla passione per il vino tramandata per anni di padre in figlio. La cantina è situata nello straordinario panorama di Barberino Val d'Elsa, un leggendario territorio del Chianti Classico, noto per la produzione di vini di grande pregio.

Il forte legame con il territorio, i quattrocento anni di tradizione vitivinicola di alta qualità e l'esperienza nella produzione, sono i valori che guidano costantemente la cantina. I vini Pasolini dall'Onda sono ricchi ed intensi, esprimendo perfettamente il terroir del Chianti.

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