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Premi e riconoscimenti
James Suckling
2015
92/100
James Suckling
2013
90/100
nome completo
Chianti Colli Senesi DOCG Fattoria del Cerro 2016
New
annata
2016
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 85%, Merlot 10%, Canaiolo 5%
affinamento
Botti grandi di rovere di Slavonia, acciaio
formato
0,75 L
aromi
Amarena, ciliegia, note balsamiche ed erbacee
abbinamenti
Primi piatti, ragù di carne, funghi, carni in umido, carni bianche
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Chianti Colli Senesi di Tenute del Cerro nasce in vigneti situati nel comune senese di Montepulciano, in Toscana.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot e Colorino, vendemmiate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione di 8-10 giorni, in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 24-26°C. Successivamente il vino affina per 3 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, cui segue un ulteriore periodo di affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Questo Chianti Colli Senesi presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con evidenti sentori di amarena e ciliegia, arricchiti da gradevoli note balsamiche ed erbacee. Al palato risulta pieno e morbido, mediamente corposo e con una buona persistenza.

Perfetto per accompagnare primi piatti al ragù di carne, questo vino rosso è ideale in abbinamento con funghi, stufati e le carni bianche.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

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