nome completo
Chianti DOCG Colli Senesi Castello di Farnetella Riserva 2010
New
annata
Riserva 2010
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%
affinamento
Botti e barriques di rovere
formato
0,75 L
aromi
Mora matura, mirtillo, anice, macchia mediterranea
abbinamenti
Funghi, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
14-16 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata.

Degustazione

Il Chianti Colli Senesi Riserva di Castello di Farnetella nasce in vigneti situati nel comune di Sinalunga, a Farnetella, nel cuore della sottozona della DOCG Chianti, Colli Senesi.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Cabernet e Merlot, raccolte e selezionate a mano entro le prime due settimane di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28-30°C per 12-15 giorni. Successivamente il vino affina per 12-16 mesi in botti e barriques di rovere e poi per altri 4-6 in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Chianti Colli Senesi Riserva di Castello di Farnetella presenta un colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi violacei. Al naso si apre con profumi decisi di mora matura e mirtillo, arricchiti con sentori di anice e macchia mediterranea. In bocca si dimostra fresco e strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e avvolgente accompagnato da note di amarena e vaniglia.

Perfetto per accompagnare funghi e selvaggina, questo vino è ideale in abbinamento con carni rosse e formaggi mediamente stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Castello di Farnetella

Acquistata nel 1981 dalla famiglia Poggialli, la tenuta Castello di Farnetella è situata nel comune di Sinalunga, in provincia di Siena, nel cuore della DOCG Chianti Colli Senesi. Questo terroir rappresenta una particolare microzona in cui trovano condizioni ideali di crescita anche varietà di uve internazionali quali Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot e Pinot Nero.

Il toponimo Farnetella deriva dalla farnia, un albero della famiglia delle querce molto diffuso in questo territorio, che ritroviamo anche nello stemma aziendale come simbolo di forza e longevità.

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