nome completo
Chianti Colli Fiorentini DOCG Prestige Uggiano 2014
New
annata
2014
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
affinamento
Botti di legno
formato
0,75 L
aromi
Viola, ciliegia, amarena, spezie
abbinamenti
Primi piatti, affettati e salumi, carni rosse alla brace, carni bianche alla brace, carni in umido
grado alcolico
12,5 %
temperatura
18-20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Colli Fiorentini della linea Prestige di Uggiano nasce all’interno di vigneti situati sulle colline fiorentine.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, ad una temperatura controllata di 26-28°C, per 10-15 giorni. Successivamente il vino matura per 6-8 mesi in botti di legno e in bottiglia per altri 6-8 mesi prima di essere immesso in commercio.

Il Chianti Colli Fiorentini Prestige di Uggiano è caratterizzato da un colore rosso rubino vivace. Al naso si apre con gradevoli sentori di viola, ciliegia e amarena, arricchiti da delicate note speziate. In bocca si dimostra asciutto e armonico, con un finale pulito ed un retrogusto gradevolmente persistente.

Ideale in abbinamento ai piatti della cucina tipica toscana come tortelli e crostini, questo rosso è perfetto per accompagnare carni in umido e alla brace, insaccati locali, trippa e lampredotto

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Uggiano

L'azienda vitivinicola di Uggiano nasce negli anni '70, da un gruppo di imprenditori bergamaschi che raccoglie l'eredità dell'enologo di scuola francese Giuseppe Losapio e segue i dettami della antica tradizione che caratterizza questi luoghi. Il legame storico con la Toscana si ritrova anche nel concetto che ha portato alla luce il Chianti Colli Fiorentini, prodotto in memoria del celebre poeta Dante che più volte aveva elogiato il vino di Firenze nei suoi scritti.

Uggiano produce un'ampia gamma di prodotti, in grado di soddisfare sia i palati nostrani che quelli internazionali, distribuiti in tutti il mondo. Si contraddistingue per una spiccata apertura all'innovazione senza mai perdere di vista il taglio puramente tradizionale che li caratterizza e ricercando quasi ossessivamente l'eccellenza da un punto di vista qualitativo.

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