nome completo
Chianti Colli Fiorentini DOCG Foss' A Spina Tenuta Il Corno 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 85%, Colorino 10%, Canaiolo 5%
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
abbinamenti
Ragù di carne, carni rosse, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Colli Fiorentini Foss' A Spina della Tenuta Il Corno nasce in vigneti situati nel cuore della Val di Pesa, nella cantina costruita nel XII secolo ad opera di un'antica famiglia fiorentina, di origine pistoiese, i Del Corno.

E' prodotto al 85% con uve Sangiovese, al 10% con uve Colorino e al 5% con uve Canaiolo, raccolte durante la prima metà di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaioi inox alla temperatura di 28-30°C per 15-18 giorni. Successivamente il vino affina in vasche di cemento, prima di essere imbottigliato.

Il Foss' A Spina è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet fresco e vinoso, con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta morbido, piacevolmente asciutto, con un corpo equilibrato, tannico ed elegante.

Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Tenuta Il Corno

La Tenuta il Corno è una delle più belle Tenute della Val di Pesa, costruita nel XII secolo ad opera di un'antica famiglia fiorentina, di origine pistoiese, i Del Corno. Nel 1523, in pieno Rinascimento entrò a far parte del patrimonio della Famiglia Strozzi, divenne la residenza estiva del Granduca, acquistando grande notorietà.

Alla fine del 1800 la tenuta viene acquista dalla famiglia Frova, da sempre innamorata della Toscana e della cultura vitivinicola. Attualmente i Conti Frova Arroni di Arrone continuano a sviluppare con amore e determinazione l’attività vitivinicola, unendo all’alta tecnologia di produzione una particolare sensibilità alla tradizione ed alla tipicità del territorio toscano.

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