nome completo
Chianti Classico DOCG Sicelle Pasolini dall'Onda 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Merlot 5%
affinamento
Botti piccole e carati di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, note floreali
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃

Degustazione

Il Chianti Classico Gran Selezione Sicelle di Pasolini dall’Onda nasce in vigneti situati nel comune fiorentino di Barberino Val d’Elsa, nel cuore della DOCG Chianti Classico.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot, raccolte e selezionate minuziosamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per prima in botti piccole e in seguito in carati di rovere francese.

Il Chianti Classico Gran Selezione Sicelle di Pasolini dall'Onda è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti sentori di frutta rossa, arricchiti da gradevoli note floreali. Al palato risulta equilibrato e corposo, di piacevole persistenza.

Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale con pollame e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Pasolini dall'Onda

La cantina Pasolini dall'Onda è una realtà vitivinicola che nasce nel 1573, una storia enologica che continua ad evolversi ai giorni nostri grazie alla passione per il vino tramandata per anni di padre in figlio. La cantina è situata nello straordinario panorama di Barberino Val d'Elsa, un leggendario territorio del Chianti Classico, noto per la produzione di vini di grande pregio.

Il forte legame con il territorio, i quattrocento anni di tradizione vitivinicola di alta qualità e l'esperienza nella produzione, sono i valori che guidano costantemente la cantina. I vini Pasolini dall'Onda sono ricchi ed intensi, esprimendo perfettamente il terroir del Chianti.

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