Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Due bicchieri nero
Veronelli
2010
Wine Spectator
2010
89/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Vigneto Odoardo Beccari Fattoria Vignavecchia Riserva 2011
New
annata
Riserva 2011
vitigno
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti maturi, spezie
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva Vigneto Odoardo Beccari della Fattoria Vignavecchia nasce in vigneti situati a Radda in Chianti, lo straordinario territorio noto per la produzione di vini prestigiosi.

E' prodotto al 90% con uve Sangiovese ed al 10% con uve Canaiolo, raccolte unicamente a mano tra la fine di Settembre e l'inizio di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 6-7 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 24 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Vigneto Odoardo Beccari è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un complesso bouquet, con sentori di frutti maturi, arricchiti da piacevoli note di spezie dolci. Al palato risulta pieno e fragrante, con un corpo equilibrato e tannini intensi. Il vino presenta un retrogusto piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Fattoria Vignavecchia

La Fattoria Vignavecchia nasce nel 1840 nel meraviglioso panorama di Radda in Chianti, famoso per la produzione di vini di grande pregio. La cantina è di proprietà della famiglia Beccari, che ha trasmesso la passione per il vino di padre in figlio fin dal XVII secolo.

Il forte legame con il territorio, la tradizione familiare tramandata per generazioni e l'evoluzione tecnologica sono i valori che guidano costantemente la cantina. I vini Vignavecchia sono originati da uve Sangiovese e Canaiolo, vitigni ricchi di eleganti profumi ed intense sensazioni gustative.

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