Chianti Classico DOCG Vallenuova 2016

0,75 L
18,50 €
14,50 IVA inc.    (19,33 €/L)
Sconto
22%
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista adesso per riceverlo entro mercoledì 23 gennaio.
premi delle altre annate
Wine Spectator
2015
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2015
90/100
Bibenda
2015
James Suckling
2015
91/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Vallenuova Tolaini 2016
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Legno
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, amarena, tabacco, liquirizia
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
4,58/5
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Degustazione

Il Chianti Classico Vallenuova di Tolaini nasce in vigneti situati nel comune senese di Castelnuovo Berardenga, in Toscana.

È prodotto interamente con uve Sangiovese, vendemmiate manualmente e sottoposte ad una doppia selezione degli acini perfettamente integri da avviare alla fermentazione. Il mosto fermenta parte in vasche di acciaio e parte in tini di legno a temperatura controllata per 20 giorni. Dopo la malolattica il vino affina per 10 mesi in legno di cui 4 sulle fecce fini, per 2 mesi in acciaio e infine in bottiglia per altri 2 mesi, prima di essere immesso in commercio.

Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti sentori di ciliegia e amarena, arricchiti da gradevoli note di tabacco e liquirizia. Al palato risulta giustamente tannico e fruttato, con un finale fresco e succoso, di piacevole croccantezza e struttura.

Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

Origine: Toscana

Immagine di toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Tolaini

Nel comune di Castelnuovo Berardenga, nei poderi di Montebello e San Giovanni, si trova la l’azienda vitivinicola Tolaini. Siamo nel cuore del Chianti Classico, in una particolare zona molto vocata per le condizioni favorevoli del suo microclima. Qua, Pier Luigi Tolaini, imprenditore e fondatore di un’importante compagnia logistica negli Stati Uniti, ha deciso di ritornare per dedicarsi al sogno di produrre vino.

Su 108 ettari di terreno, di cui 50 vitati ed esposti in prevalenza a sud, Pier Luigi ha deciso di coltivare le varietà tipiche del terroir chiantigiano come ovviamente il Sangiovese, il Merlot, il Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, praticando un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente. È così che i vini Tolaini, tutti rossi, sono ormai entrati a far parte dei classici del terroir di Castelnuovo, grazie al rigore e al savoir faire dei vignaioli, che non lasciano niente al caso, dalla selezione in vigna all’affinamento nella moderna barricaia.

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