Scheda tecnica
Chianti Classico DOCG Riserva 2012 Tenuta di Arceno
Descrizione
Il Chianti Classico Riserva della Tenuta di Arceno nasce in vigneti situati nelle dolci colline del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga, alle porte di Siena.
È prodotto con uve Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, raccolte tra settembre ed ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi e per ulteriori 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
È caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con sentori di lamponi, arricchiti da piacevoli sentori di viole e note speziate di tabacco. Al palato risulta con una grande struttura, con un giusto equilibrio tra acidità e tannini. Il vino presenta un retrogusto di ciliegie e cioccolato bianco.
Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.