Chianti Classico Riserva DOCG Sicelle 2013

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, affettati e salumi, formaggi stagionati
Disponibilità
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nome completo
Chianti Classico Riserva DOCG Sicelle Pasolini dall'Onda 2013
New
annata
2013
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Merlot 10%
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
grado alcolico
14 %
temperatura
14 - 18 ℃
Media Voti
3,84 / 5
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Descrizione

Il Chianti Classico Riserva Sicelle nasce nella realtà vinicola della cantina Pasolini dall'Onda, situata nello straordinario panorama di Barberino Val d'Elsa, in Toscana.

E' prodotto al 90% da uve Sangiovese e al 10% da uve Merlot, selezionate e raccolte interamente a mano verso la seconda decade di Ottobre. Dopo una pigiatura soffice, la vinificazione avviene alla temperatura controllata di 25 - 28 °C per la durata di 8 giorni, seguita da permanenza su vinacce per 20 - 25 giorni. Successivamente il vino viene conservato per 12 mesi in barrique e per ulteriori 6 mesi in piccole botti di rovere di Slavonia. L'affinamento avviene per circa 10 mesi in bottiglia.

Il Chianti Classico Riserva Sicelle è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi luminosi tendenti al granato. Al naso si apre con profumi tipicamente fruttati e regala un finale di tannini morbidi. Al palato risulta ben strutturato, avvolgente, elegante e delicato con un retrogusto aromatico che dona freschezza.

Perfetto per accompagnare affettati e salumi, ideale in abbinamento a formaggi stagionati e grigliate di carne rossa.

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