nome completo
Chianti Classico DOCG Sicelle Pasolini dall'Onda Riserva 2010
New
annata
Riserva 2010
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Merlot 10%
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
grado alcolico
14 %
temperatura
14 - 18 ℃

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva Sicelle nasce nella realtà vinicola della cantina Pasolini dall'Onda, situata nello straordinario panorama di Barberino Val d'Elsa, in Toscana.

E' prodotto al 90% da uve Sangiovese e al 10% da uve Merlot, selezionate e raccolte interamente a mano verso la seconda decade di Ottobre. Dopo una pigiatura soffice, la vinificazione avviene alla temperatura controllata di 25 - 28 °C per la durata di 8 giorni, seguita da permanenza su vinacce per 20 - 25 giorni. Successivamente il vino viene conservato per 12 mesi in barrique e per ulteriori 6 mesi in piccole botti di rovere di Slavonia. L'affinamento avviene per circa 10 mesi in bottiglia.

Il Chianti Classico Riserva Sicelle è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi luminosi tendenti al granato. Al naso si apre con profumi tipicamente fruttati e regala un finale di tannini morbidi. Al palato risulta ben strutturato, avvolgente, elegante e delicato con un retrogusto aromatico che dona freschezza.

Perfetto per accompagnare affettati e salumi, ideale in abbinamento a formaggi stagionati e grigliate di carne rossa.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Pasolini dall'Onda

La cantina Pasolini dall'Onda è una realtà vitivinicola che nasce nel 1573, una storia enologica che continua ad evolversi ai giorni nostri grazie alla passione per il vino tramandata per anni di padre in figlio. La cantina è situata nello straordinario panorama di Barberino Val d'Elsa, un leggendario territorio del Chianti Classico, noto per la produzione di vini di grande pregio.

Il forte legame con il territorio, i quattrocento anni di tradizione vitivinicola di alta qualità e l'esperienza nella produzione, sono i valori che guidano costantemente la cantina. I vini Pasolini dall'Onda sono ricchi ed intensi, esprimendo perfettamente il terroir del Chianti.

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