Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Due bicchieri nero
AIS
2010
Espresso
2010
Veronelli
2010
Wine Spectator
2010
88/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
92/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina Riserva 2010
New
annata
Riserva 2010
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Mammola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva di Castellare di Castellina nasce in vigneti situati nel comune di Castellina in Chianti.

E' prodotto al 95% con uve Sangiovese e al 5% da uve Canaiolo, raccolte nel mese di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 18-21 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 15 mesi, e per ulteriori 15 mesi in bottiglia.

Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet di fiori mammola. Al palato risulta fine, asciutto e armonico, con un finale piacevolmente tannico.

Perfetto per accompagnare carni rosse e carni bianche, è ideale in abbinamento a arrosti, pollame nobile e formaggi stagionati.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Castellare di Castellina

Castellare di Castellina è un'azienda vitivinicola nata nel 1968 e dalla fine degli anni Settanta di proprietà di Paolo Panerai. Egli, grazie a un attento censimento delle viti e a un rinnovamento della gestione sia dei vigneti che della cantina, l'ha resa un importante elemento nel panorama della viticoltura italiana.

Situata nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti, Castellare di Castellina gode dei benefici di una zona ad alta vocazione vitivinicola, in cui l'esposizione ottimale e le caratteristiche particolarmente favorevoli del terreno permettono la produzione di vini, sia rossi che bianchi, molto ben strutturati e intensi, adatti a un lungo invecchiamento in bottiglia.

altri suggerimenti
Chianti Classico DOCG 2016
Castellare di Castellina
0,75 L
Affettati e salumi, ragù di carne, arrosti, carni in umido, selvaggina, formaggi stagionati
20 €
14,50 €
Chianti Classico DOCG Riserva 2015
Castellare di Castellina
0,75 L
Carni rosse, carni bianche, arrosti, pollame nobile, formaggi stagionati
30 €
22 €
Toscana IGT I Sodi di San Niccolò 2014
Castellare di Castellina
Magnum 1,5 L
Affettati e salumi, carni rosse, formaggi stagionati
180 €
130 €

Potrebbero interessarti anche

Chianti Classico DOCG 2015
Fattoria di Luiano
375 ml
Primi piatti, affettati e salumi, carni rosse
11 €
6,90 €
Chianti Classico DOCG Ama 2015
Castello di Ama
0,75 L
Carni rosse, primi piatti, ragù di carne, affettati e salumi, selvaggina, formaggi stagionati
25 €
19 €
Chianti Classico DOCG Montegiachi 2012
Geografico
0,75 L
Carni rosse, formaggi stagionati
18,21 €
17,20 €
Chianti Classico DOCG Riserva Clemente VII 2012
Castelli del Grevepesa
0,75 L
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
25 €
16,50 €
Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2014
Barone Ricasoli
0,75 L
Carni rosse, carni rosse alla brace, selvaggina
27 €
20,50 €
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Panzano 2013
Castelli del Grevepesa
0,75 L
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
26 €
18,50 €
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.