Chianti Classico DOCG Riserva 2007 Castello di Cacchiano

Scheda tecnica

nome completo

Chianti Classico DOCG Riserva 2007 Castello di Cacchiano

denominazione

Chianti Classico

annata

Riserva 2007

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Canaiolo, Malvasia Nera, Sangiovese 95%, Colorino 5%

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Prugna, Ciliegia, Lampone

grado alcolico

14,5 %

temperatura

18 - 20 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Chianti Classico DOCG Riserva 2007 Castello di Cacchiano

Castello di Cacchiano

0,75 ℓ

22,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 30 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Funghi, Risotti, Arrosti, Ragù di carne, Carni in umido

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva di Castello di Cacchiano nasce in vigneti situati nel comune di Gaiole in Chianti, sulla sommità di una dolce altura nel cuore delle verdi colline del Chianti.

È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve Canaiolo, Malvasia Nera e Colorino, raccolte unicamente a mano durante le prime settimane di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 30-31°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 36 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con sentori fruttati di prugna, ciliegia e lampone, arricchiti da piacevoli note speziate di liquirizia e cuoio. Al palato risulta fresco, piacevolmente morbido e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti con ragù di carne e funghi, è ideale in abbinamento a risotti, carni in umido e arrosti.

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