Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Un bicchiere nero
Espresso
2012
Veronelli
2012
Bibenda
2012
nome completo
Chianti Classico DOCG Querciabella Querciabella 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%
affinamento
Barriques, tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco e ciliege
grado alcolico
13,5 %
temperatura
13-17 ℃

Degustazione

Il Chianti Classico Querciabella di Querciabella nasce in vigneti situati nelle zone di Greve in Chianti.

E' realizzato al 95% da uve Sangiovese e al 5% con uve Cabernet Sauvignon, selezionate e raccolte a fine Settembre. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione di 12 giorni. Successivamente il vino affina in barriques e in tonneaux.

ll Querciabella è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso presenta sentori di frutti di bosco e ciliegie. Al palato offre un sapore concentrato di ciliegie con un accenno di anice stellato.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento con selvaggina e formaggi.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Querciabella

Querciabella viene fondata nel 1974 grazie alla passione per il mondo enologico dell'imprenditore Giuseppe Castiglioni. La cantina è situata nel cuore del Chianti Classico, nel magico panorama vitivinicolo Toscano.

Querciabella produce i suoi vini secondo il metodo biodinamico, senza l'utilizzo di sostante chimiche durante le fasi produttive, mantenendo intatta la fertilità della terra, in modo da proteggere con processi naturali le viti da malattie e parassiti. La costante ricerca di qualità, la conservazione della tradizione e l'approccio alla viticoltura biodinamica sono i punti di forza che guidano da sempre la cantina.

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