nome completo
Chianti Classico DOCG Poggerino 2014
New
annata
2014
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botti e tonneaux di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Mirtillo, cuoio, ciliegia rossa, vaniglia, liquirizia
abbinamenti
Carni rosse
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Chianti Classico di Poggerino proviene dai vigneti situati in località Poggerino, nel cuore di Radda in Chianti.

È prodotto unicamente con uve Sangiovese, la cui vendemmia avviene manualmente e si protrae dall'ultima settimana di settembre fino ai primi 10 giorni di ottobre. Seguono fermentazione ad una temperatura controllata di 28-30°C, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inossidabile. Il vino viene trasferito in botti e tonneaux di rovere di Slavonia dove svolge la malolattica, cui segue maturazione di 12 mesi e, dopo l'assemblaggio, un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia della durata di almeno 8 mesi.

Il Chianti Classico Poggerino è contraddistinto da un colore rosso rubino luminoso. L'olfatto procede su note di mirtillo, di cuoio e di ciliegia rossa, con gradevoli ritorni di vaniglia e di liquirizia. In bocca e dolce e leggermente tannico, di bella persistenza.

Ottimo con la carne d'agnello, si abbina perfettamente alle carni rosse in genere.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

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