Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
1999
Due bicchieri nero
AIS
2003
Wine Spectator
2001
90/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Lucarello Borgo Salcetino Riserva 2011
New
annata
Riserva 2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
affinamento
Botti di legno
formato
0,75 L
aromi
Liquirizia, frutti di bosco, vaniglia
grado alcolico
13 %
temperatura
18 ℃

Degustazione

Il Chianti Classico Lucarello Riserva di Borgo Salcetino nasce nelle splendide vigne dell'azienda, situate a Radda in Chianti.

Questo vino viene prodotto al 95% con uve Sangiovese e al 5% con uve Canaiolo, vendemmiate interamente a mano in cassette. Dopo una macerazione sulle bucce della durata di ventuno giorni a temperature controllate, il mosto passa in botti di legno, dove matura per ventiquattro mesi. Segue affinamento in bottiglia.

Il Chianti Classico Lucarello Riserva di Borgo Sacentino presenta un colore rosso granato intenso. Al naso risulta intenso, con note speziate di liquirizia e vaniglia che si fondono ad aromi di frutti di bosco. In bocca dimostra una struttura robusta, con tannini equilibrati e un'ottima persistenza nel finale.

Si abbina molto bene con formaggi ben stagionati e ragù di carne, ottimo anche con carni alla griglia.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Borgo Salcetino

Borgo Salcetino è situata nel cuore della DOCG Chianti Classico, a Radda in Chianti.

L'azienda nasce nel 1996 quando Valneo e Tonino Livon, viticoltori nel Friuli, decidono di allargare la propria esperienza vitivinicola nella zona storica toscana. La proprietà misura interamente 30 ettari, di cui 15 coltivati a vigneto e sui quali è stata effettuata un’opera di rinnovamento graduale ma completa, integrando a vitigni autoctoni come Sangiovese e Canaiolo anche presenze sperimentali di Merlot.

Borgo Salcetino rappresenta, quindi, un'interessante connubio tra due culture diverse, che, grazie alle caratteristiche territoriali del Chianti e all'esperienza della famiglia Livon, porta alla nascita di prodotti di grande qualità.

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