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90/100
nome completo
Chianti Classico DOCG La Selvanella Melini Riserva 2012
New
annata
Riserva 2012
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Lampone, spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva La Selvanella delle Fattorie Melini nasce in vigneti situati nel comune di Radda in Chianti, in provincia di Siena.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte verso la fine di ottobre. Dopo una macerazione di 20 giorni, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 27°C. Successivamente il vino affina in barriques per 30 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Chianti Classico La Selvanella è caratterizzato da un colore rubino scuro, con lievi riflessi granato. Al naso si apre con profumi ampi e complessi di confettura di lampone e di giaggiolo, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia, cannella e cuoio. In bocca risulta caldo, pieno e sapido, con un elegante e persistente retrogusto di sottobosco e mandorla tostata. Vino dall'ottimo potenziale d'invecchiamento, in condizioni ottimali può essere conservato fino a 10 - 12 anni.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Melini

Le Fattorie Melini nasce nel 1705 nel comune di Poggibonsi, in provincia di Siena, nelle zone più vocate della Toscana. La cantina rappresenta, grazie alla sua lunga tradizione familiare, il territorio toscano ed in particolare quello del Chianti e del Chianti Classico.

La scelta e la cura dei terreni, le moderne tecnologie e la garanzia costante di qualità sono i valori fondamentali che guidano l'azienda. I vini delle Fattorie Melini sono vini tipici toscani, con un gusto rotondo e un immediata piacevolezza.

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