Chianti Classico DOCG La Selvanella Riserva 2012 Melini

Il Chianti Classico Riserva La Selvanella delle Fattorie Melini nasce in vigneti situati nel comune di Radda in Chianti, in provincia di Siena.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte verso la fine di ottobre. Dopo una macerazione di 20 giorni, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 27°C. Successivamente il vino affina in barriques per 30 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Chianti Classico La Selvanella è caratterizzato da un colore rubino scuro, con lievi riflessi granato. Al naso si apre con profumi ampi e complessi di confettura di lampone e di giaggiolo, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia, cannella e cuoio. In bocca risulta caldo, pieno e sapido, con un elegante e persistente retrogusto di sottobosco e mandorla tostata. Vino dall'ottimo potenziale d'invecchiamento, in condizioni ottimali può essere conservato fino a 10 - 12 anni.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.