2014
La Sala
18 €
9
Premi e riconoscimenti
Veronelli
2014
nome completo
Chianti Classico DOCG La Sala La Sala 2014
New
denominazione
Chianti Classico DOCG
annata
2014
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Merlot 10%
affinamento
Botti grandi di rovere francese, acciaio
formato
0,75 L
aromi
Amarena, mirtilli rossi, lamponi, agrumi
abbinamenti
Ragù di carne, primi piatti, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, affettati e salumi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Chianti Classico La Sala nasce dalla selezione dei dieci ettari più vocati all'interno degli oltre trenta ettari di proprietà, suddivisi in due diversi corpi aziendali dal differente terroir.

È ottenuto principalmente da uve Sangiovese e da uve Merlot, raccolte e selezionate interamente a mano. Ad un breve periodo di macerazione segue fermentazione a temperatura controllata, con impiego di lieviti spontanei. Il vino affina per 14 mesi, in parte in botti grandi di rovere francese ed in parte in acciaio per 14 mesi, sostando per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.

Vino dal colore rosso rubino intenso, sprigiona al naso e al palato un fresco bouquet di frutti rossi e del sottobosco, con note agrumate e un finale delicato con un tannino morbido ed una piacevole sapidità.

Particolarmente adatto ad abbinamenti con salumi e formaggi, è indicato per accompagnare arrosti e primi piatti a base di carne rossa.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

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