Scheda tecnica
Chianti Classico DOCG La Misse 2015 Candialle
Descrizione
La Misse è un Chianti Classico proveniente dalla zona di Panzano in Chianti, in provincia di Firenze.
Si compone di un blend di Sangiovese, in prevalenza, Canaiolo e Malvasia Nera. Tali uve vengono raccolte dal cru La Misse, dal quale questo Chianti Classico prende il nome. Una lunga macerazione di circa 28 giorni precede un affinamento di circa 18 mesi all'interno di vasche di cemento.
Rosso rubino, alla vista. Il profumo è marcatamente fruttato e ricorda la ciliegia, il lampone e la marasca, affiancate da note di rosa e di geranio. In bocca è fresco e sapido, dotato di un ottimo corpo e di un ingresso energico. Buona persistenza in un'eco fruttata.
Da abbinare con un antipasto di crostini toscani.