Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2011
88/100
nome completo
Chianti Classico DOCG La Ghirlanda Bindi Sergardi 2012
New
annata
2012
vitigno
Sangiovese, altri vitigni
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Fiori, frutta fresca
abbinamenti
Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Classico La Ghirlanda di Bindi Sergardi nasce nell'omonimo vigneto, situato nella fattoria di Mocenni, nei pressi di Vagliagli, nel cuore del territorio del Chianti Classico.

E' prodotto con uve Sangiovese ed in piccolissima parte con uvaggi complementari. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con una macerazione di 16-18 giorni alla temparatura controllata di 28-30°C. Successivamente il vino subisce un periodo di affinamento in barriques di rovere per 10/15 mesi, in seguito si affina in bottiglia per ulteriori 12 mesi.

La Ghirlanda è un vino caratterizzato da un intenso colore rosso rubino. Il vino ha un bouquet ampio e complesso, con piacevoli note di fiori e frutta fresca. Al palato risulta morbido, elegante e ben strutturato. Nel complesso il vino mantiene la freschezza tipica del vitigno e del territorio del Chianti Classico.

Perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti con ragù di carne.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Bindi Sergardi

Bindi Sergardi nasce dall’unione di due antiche famiglie, i Bindi, dalla zona di Chiusi, e i Sergardi, da Siena, e rappresenta oggi la simbiosi di esse. Azienda a conduzione familiare, è rimasta nella stessa proprietà, che si è trasmessa per successione naturale, già dal 1349.

Grazie a una lunga esperienza, la Bindi Sergardi ha potuto ottimizzare e innovare le tecniche di vinificazione, con il risultato di produrre un vino fresco e moderno, che al contempo rispetta la grande tradizione famigliare e le peculiarità del territorio in cui prende vita.

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