premi e riconoscimenti
Robert Parker
2011
90/100
James Suckling
2011
94/100
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2020
Tre bicchieri
Wine Spectator
2019
93/100
AIS
2013
Bibenda
2013
nome completo
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna del Capannino 2011 Bibbiano
New
denominazione
Chianti Classico
annata
2011
paese
Italia
regione
Toscana
affinamento
Tonneaux di rovere francese, Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Ciliegia, Tabacco, Cacao, Pepe nero
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna del Capannino 2011 Bibbiano

Bibbiano
0,75 ℓ
92
90
94
25 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Primi piatti
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino di Bibbiano nasce in vigneti situati a Castellina in Chianti, nel cuore della DOCG Chianti Classico.

È prodotto interamente con uve Sangiovese Grosso, vendemmiate manualmente nel mese di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 25 giorni. Successivamente il vino affina per 24 mesi, in parte in tonneaux di rovere francese e in parte in botti di rovere di Slavonia, e per altri 6 mesi in bottiglia.

Il Vigna del Capannino di Bibbiano è caratterizzato da un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con piacevoli sensazioni fruttate di amarena e ciliegia, arricchiti da sentori di tabacco, cacao e pepe nero unite a note balsamiche e minerali. Al palato risulta strutturato e potente, ma anche fine ed elegante, evidentemente sapido e con tannini dolci e setosi che accompagnano verso un finale persistente.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento con formaggi di media stagionatura.

Media Voti
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