2011
27
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
Veronelli
2011
Bibenda
2011
nome completo
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva di Fizzano Rocca delle Macie 2011
New
denominazione
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Merlot 5%
affinamento
Botti di rovere, barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco
abbinamenti
Ragù di carne, carni rosse alla brace, arrosti
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano della Cantina Rocca delle Macie nasce nel cuore della zona del Chianti Classico.

E' prodotto al 95% da uve Sangiovese e al 5% da uve Merlot raccolte esclusivamente nella tenuta di Fizzano. La fermentazione avviene a temperatura controllata, successivamente il vino affina in parte, in botti di rovere francese per circa 2 anni, ed in parte in barriques per alcuni mesi. Dopo il blend il vino affina per circa 1 anno in bottiglia.

Il Riserva di Fizzano è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, al naso si apre con un elegante bouquet di frutti di bosco maturi e regala un finale leggermente aromatico. Al gusto risulta caldo, sapido e piacevolmente persistente.

E ideale da servire in accompagnamento a primi piatti a base di ragù di carne, è perfetto da abbinare ad arrosti e carni rosse con contorno di patate.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Rocca delle Macie

Rocca delle Macìe nasce nel 1973, quando Italo Zingarelli acquista la tenuta “Le Macìe” per dare vita ad un’azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico. La storia di Rocca delle Macìe è sempre stata caratterizzata da un solido rapporto con il territorio da un lato e dall'innovazione e la ricerca volte al miglioramento della qualità dall'altro.

Il forte legame con la Toscana, l'arte della vinificazione e il desiderio di mantenere sempre viva la passione per il mondo del vino, sono i valori che guidano da sempre la famiglia Zingarelli. I vini Rocca delle Macìe sono semplici ed autentici, la perfetta espressione della professionalità di questa straordinaria realtà.

altri suggerimenti

Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli

Riserva 2013
Rocca delle Macie
Primi piatti, selvaggina, formaggi stagionati
22€
16€
Ragù di carne, carni rosse alla brace, arrosti
35€
24,90€

Toscana Rosso Rubizzo

2016
Rocca delle Macie
Carni bianche alla brace, pollame nobile, risotti, zuppe e minestre
11€
7,50€

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Barolo Liste

2012
Borgogno
Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
84€
60€
Ragù di carne, carni in umido, arrosti, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
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33%
14€
9,41€
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
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20,90€
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