Scheda tecnica
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Panzano 2012 Castelli del Grevepesa
Descrizione
Il Chianti Classico Gran Selezione Panzano della cantina Castelli del Grevepesa nasce in vigneti situati a Panzano, luogo che gode da tempo immemorabile grande fama per il pregio del suo vino.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28°C per 10 giorni. Successivamente il vino affina per 30 mesi in barrique e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con sentori di viola, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta ampio, piacevolmente sapido e con tannini eleganti e vellutati.
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.