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2012
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Wine Spectator
2011
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Robert Parker
2007
92/100
Bibenda
2007
nome completo
Chianti Classico DOCG Gran Selezione La Forra Tenuta di Nozzole 2012 Ambrogio e Giovanni Folonari
New
denominazione
Chianti Classico
annata
2012
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Altri vitigni 10%
affinamento
Barrique di rovere francese, Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Confettura di frutta, Tostato
grado alcolico
14 %
temperatura
20 - 21 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Chianti Classico DOCG Gran Selezione La Forra Tenuta di Nozzole 2012 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
92
23 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Carni bianche, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Chianti Classico Gran Selezione La Forra nasce dai vigneti della storica fattoria Tenuta di Nozzole, nel comune di Greve in Chianti, in provincia di Firenze. L'antica Tenuta di Nozzole risale all'anno 1300 circa ed è sempre stata celebre per la produzione di vini eccellenti.

Prodotto principalmente con uve Sangiovese e vitigni complementari, il Chianti Classico La Forra nasce in seguito alla vendemmia delle uve nella seconda metà di ottobre. Successivamente alla vendemmia si procede alla fase di fermentazione alcolica, in vasi vinari di acciaio inox, alla temperatura controllata di 28°. La macerazione sulle bucce ha una durata di 15 giorni, seguita dal processo di fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22-23 C°. La fase di invecchiamento del vino si protrae per 14-16 mesi in botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francesi. Una volta terminata la fase di invecchiamento in legno, il vino viene imbottigliato e continua l'affinamento per almeno 6 mesi.

Caratterizzato da uno splendido colore rosso rubino carico, è un vino dai sentori olfattivi nettamente fruttati. L'aroma di frutti maturi e di composta di frutta, grazie al lungo invecchiamento in botte, è arricchito da note boisè, tipiche del legno tostato. Al palato risulta pieno, asciutto, caratterizzato da tannini morbidi.

Ideale da servire in accompagnamento a carni rosse e cacciagione di piuma, è perfetto da abbinare a piatti di formaggi ricchi.

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