Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Tre bicchieri
Wine Spectator
2010
92/100
Bibenda
2010
nome completo
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Il Grigio San Felice 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 80%, altri vitigni 20%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Viola mammola, ribes nero, liquirizia, tabacco
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Chianti Classico Gran Selezione Il Grigio di San Felice nasce in vigneti situati nel comune di Castelnuovo Berardenga.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve di altri vitigni autoctoni, raccolte nella seconda settimana di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28-30°C per circa 22 giorni. Successivamente il vino matura per circa 24 mesi in barriques e per ulteriori 8 mesi in bottiglia.

Il Grigio è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet floreale, con ampi e persistenti sentori di viola mammola e ribes nero e piacevoli aromi di liquirizia e tabacco. Al palato si presenta corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e succosi.

Perfetto per accompagnare arrosti e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: San Felice

L'azienda agricola San Felice è situata nella splendida cornice delle colline senesi, nel comune di Castelnuovo Berardenga. Molto più di una semplice azienda produttiva, San Felice è impegnata in molti progetti sul fronte vitivinicolo, in particolar modo per quanto riguarda la ricerca scientifica.

La filosofia aziendale è riassumibile nella volontà di perseguire l'eccellenza, raggiungibile sia attraverso la ricerca e la sperimentazione, sia attraverso la volontà di mantenere sempre vivo un forte legame con il territorio e la tradizione, riscontrabile nella tipicità che caratterizza ogni bottiglia.

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