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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
Veronelli
2013
nome completo
Chianti Classico DOCG Fontodi Fontodi 2014
New
annata
2014
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barriques di Tronçais e Allier
formato
0,75 L
abbinamenti
Primi piatti, risotti, ragù di carne, funghi, carni rosse alla brace, carni in umido, selvaggina
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Chianti Classico Fontodi dell'Azienda Agricola Fontodi nasce nei vigneti aziendali, coltivati in regime di agricoltura biologica.

E' prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, fermentate spontaneamente sui lieviti indigeni e macerate in vasche di acciaio inox, con follatori e controllo termico, per almeno 2 settimane. Il vino quindi matura in barriques di Tronçais e Allier per 18 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Fontodi è un Chianti Classico molto tipico, dal colore rosso rubino e dai piacevoli sentori di viola arricchiti da note di frutti rossi maturi. Al palato risulta sapido, di buona struttura e con tannini morbidi e rotondi. Il finale è lungo e persistente.

Perfetto in abbinamento a primi piatti con ragù di carne e risotti ai funghi, è ideale per accompagnare carni rosse alla brace, umidi e selvaggina.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Fontodi

L'Azienda Agricola Fontodi è situata nel cuore del Chianti Classico, nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano del Chianti denominata Conca d’Oro. Il terroir, rinomato da secoli per la sua vocazione vitivinicola di qualità, grazie alla combinazione unica di elementi geologici e climatici, consente la produzione di uve perfette per la produzione di vini di qualità.

Fontodi appartiene alla famiglia Manetti che, guidata da un forte legame con il territorio e da una grande passione per la qualità, coltiva vigneti con cura e grande rispetto per l'ambiente, in regime di agricoltura biologica. La cantina, moderna e dotata delle più avanzate tecnologie, consente di operare con un approccio di massimo rispetto nei confronti dei frutti della terra e dell'ambiente.

altri suggerimenti
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