Premi e riconoscimenti
James Suckling
2010
91/100
James Suckling
2011
92/100
James Suckling
2012
93/100
James Suckling
2013
92/100
Wine Enthusiast
2013
89/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Cortevecchia Principe Corsini 2013
New
annata
2013
vitigno
Sangiovese 95%, Canaiolo 2.5%, Colorino 2.5%
affinamento
Botti di rovere francese e tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Fiori, prugne, visciole, lampone, ciliegie sotto spirito
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva Cortevecchia di Principe Corsini nasce in vigneti situati nel comune fiorentino di San Casciano in Val di Pesa, nel cuore della DOCG Chianti Classico.

È prodotto con in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Colorino e Canaiolo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°C per 14 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina per 20 mesi tra botti di rovere francese e tonneaux e per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Cortevecchia di Principe Corsini presenta un colore rosso carico, con riflessi porpora. Al naso si apre con intense sensazioni floreali, arricchite con note di prugna, visciole, lampone e ciliegie sotto spirito, grafite e spezie. Al palato risulta fresco e strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e selvaggina, è ideale in abbinamento con formaggi stagionati tipici della tradizione gastronomica toscana come il pecorino.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Principe Corsini

Di proprietà della famiglia Corsini dal 1427 e situata sulle colline di San Casciano, la tenuta Villa Le Corti è sede di questa storica azienda del Chianti Classico. Duccio Corsini, attualmente alla guida di questa importante realtà toscana, eredita i valori e quasi 1000 anni di storia di una famiglia da sempre dedicata alla produzione di vino.

La volontà della famiglia Corsini è quella di lasciare un segno attraverso produzioni enologiche di alto pregio, raffinate ed eleganti, e di sfruttare le potenzialità che il terreno ha da offrire, senza stravolgerlo ma bensì, salvaguardandolo con estremo rispetto.

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