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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2013
Due bicchieri nero
nome completo
Chianti Classico DOCG Chianti Classico Riserva Val delle Corti 2014
New
annata
2014
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte e tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, prugna, frutta rossa
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva di Val delle Corti nasce in vigneti situati a Radda in Chianti, in provincia di Siena.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 24 mesi in barriques e tonneaux vecchi, cui segue un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia prima di raggiungere il mercato.

Questo Chianti Classico Riserva presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti profumi di frutti di bosco e amarena, arricchiti con note di ginepro e di liquirizia. Al palato risulta strutturato ed equilibrato, con tannini dolci.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Val delle Corti

Val delle Corti è una piccola azienda situata a Radda in Chianti, nel cuore della celebre denominazione del Chianti Classico.

Quest'azienda rappresenta una piccola realtà familiare: infatti sono solo 4 gli ettari vitati di proprietà, coltivati tutti seguendo il regime biologico certificato ed in parte biodinamico.

Dai Vigneti Val delle Corti nascono cinque vini: Il Campino, Lo Straniero, il Rose? (vini da tavola), un Chianti Classico ed una Riserva, per una produzione ben curata e di qualità.

altri suggerimenti
Chianti Classico
2015
Val delle Corti
Primi piatti, carni rosse, carni in umido, ragù di carne
23,55€
16,95€

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