Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2009
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2005
Un bicchiere nero
Veronelli
2010
Veronelli
2008
Wine Spectator
2010
88/100
Robert Parker Wine Advocate
2009
89/100
Robert Parker Wine Advocate
2008
87/100
Bibenda
2009
nome completo
Chianti Classico DOCG Chianti Classico Riserva Castello di Gabbiano 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Merlot 5%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi maturi, ciliegia, mora
grado alcolico
14 %
temperatura
20 ℃

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva di Castello di Gabbiano nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Chianti Classico.

È prodotto con uve Sangiovese e Merlot, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene con lunga macerazione sulle bucce, a cui segue malolattica spontanea in legno. Successivamente il vino affina per 14 mesi tra botti e barriques di rovere francese, e infine in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Chianti Classico Riserva di Castello di Gabbiano presenta un colore rosso rubino con un’unghia porpora. Al naso si apre con intensi sentori di frutta rossa matura, arricchite da note di pepe nero e caffè. Al palato risulta fresco e sapido, si riscontra il tannino che però si amalgama bene, risultando dolce e persistente nel finale.

Perfetto per accompagnare le carni rosse, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

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