Chianti Classico DOCG 2014 Cavalli - Tenuta degli Dei

Il Chianti Classico della Tenuta degli Dei nasce in vigneti situati in località Panzano nel comune fiorentino di Greve in Chianti.

È prodotto interamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene, con macerazione di 8-10 giorni, in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina per 14 mesi in tonneaux e per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino acceso. Al naso si apre con sentori floreali di viola, arricchiti da evidenti profumi di ciliegia e prugna, con note di cannella e tabacco. Al palato ricalca le sensazioni percepite all’olfatto e si dimostra un vino fresco e di grande persistenza.

Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.