Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Castellare di Castellina

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Arrosti, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 14 ore e 15 minuti per riceverlo entro venerdì 21 febbraio.
premi delle altre annate
Wine Spectator
2015
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2015
91/100
Wine Enthusiast
2014
92/100
nome completo
Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Castellare di Castellina
New
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Viola mammola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Media Voti
3,51 / 5
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Prodotto votato da 23 utenti

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva di Castellare di Castellina nasce in vigneti situati nel comune di Castellina in Chianti.

È prodotto al 95% con uve Sangiovese e al 5% da uve Canaiolo, raccolte nel mese di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 18-21 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 15 mesi, e per ulteriori 15 mesi in bottiglia.

Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet floreale, tra cui spicca la mammola. Al palato risulta fine, asciutto e armonico, con un finale piacevolmente tannico.

Perfetto per accompagnare carni rosse e carni bianche, è ideale in abbinamento ad arrosti, pollame nobile e formaggi stagionati.

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