Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2013
90/100
Gambero Rosso
2013
Un bicchiere nero
Bibenda
2013
nome completo
Chianti Classico DOCG Capotondo Castelvecchi 2013
New
annata
2013
vitigno
Sangiovese, Canaiolo
affinamento
Acciaio, botte
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, lampone, fragola, ribes
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Classico Capotondo di Castelvecchi nasce in vigneti situati sulle colline più alte di Radda in Chianti.

È prodotto con uve Sangiovese e Canaiolo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione è accompagnata da una macerazione di media durata .In seguito il vino affina in acciaio con un passaggio in botte grande.

Il Capotondo di Castelvecchi è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante, con riflessi viola. Al naso si apre con una gradevole freschezza, con sentori di frutta rossa. Al palato risulta fruttato, morbido, con una buona struttura ed equilibrato.

È un vino da tutto pasto. Perfetto per accompagnare carni rosse al forno e formaggi di media stagionatura.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

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