Per garantire la consegna entro Natale, tutto il catalogo è in pronta consegna: affidiamo al corriere in un giorno lavorativo.
Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2009
88/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Calidonia Bindi Sergardi Riserva 2012
New
annata
Riserva 2012
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese, altri vitigni
formato
0,75 L
aromi
Spezie, incenso, agrumi, menta
abbinamenti
Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva Calidonia di Bindi Sergardi nasce dalle migliori uve del Vigneto della Signora Chiara, situato nella Fattoria di Mocenni, nei pressi di Vagliagli, nel cuore del Chianti Classico.

E' prodotto con uve Sangiovese ed in piccola parte con uve complementari. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, successivamente la macerazione è durata 18-21 giorni alla temparatura controllata di 28/30°C. Il vino matura in barriques di rovere per circa 15 mesi, e in seguito viene affinato in bottiglia per ulteriori 12/15 mesi.

Il Calidonia è caratterizzato da un intenso colore rosso rubino. Il vino presenta un bouquet ampio e complesso, con piacevoli aromi d'incenso e leggere note speziate di agrumi e menta.

Perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti e selvaggina, è ideale anche in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Bindi Sergardi

Bindi Sergardi nasce dall’unione di due antiche famiglie, i Bindi, dalla zona di Chiusi, e i Sergardi, da Siena, e rappresenta oggi la simbiosi di esse. Azienda a conduzione familiare, è rimasta nella stessa proprietà, che si è trasmessa per successione naturale, già dal 1349.

Grazie a una lunga esperienza, la Bindi Sergardi ha potuto ottimizzare e innovare le tecniche di vinificazione, con il risultato di produrre un vino fresco e moderno, che al contempo rispetta la grande tradizione famigliare e le peculiarità del territorio in cui prende vita.

altri suggerimenti

Potrebbero interessarti anche

Chianti Classico Berardenga
2015
Fèlsina
Ragù di carne, carni rosse, formaggi stagionati
21€
15,90€
Chianti Classico Gran Selezione Ottantuno
2012
Fattoria di Luiano
Carni rosse alla brace, carni in umido, selvaggina
33€
24€
Chianti Classico Riserva Lodolaio
Riserva 2014
Castelvecchi
Carni rosse, carni in umido, ragù di carne, selvaggina, formaggi stagionati
27€
18,90€
Chianti Classico Gran Selezione Colledilà
2013
Barone Ricasoli
Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
45€
36€
Chianti Classico Riserva
2014
Val delle Corti
Primi piatti, carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
34€
24,50€
Chianti Classico Riserva Sicelle
Riserva 2013
Pasolini dall'Onda
Carni rosse alla brace, affettati e salumi, formaggi stagionati
19€
13,21€
Sconto
31%
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.