Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Tre bicchieri
AIS
2010
Espresso
2010
Veronelli
2010
Wine Spectator
2010
90/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Brancaia Riserva 2012
New
annata
Riserva 2012
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 80%, Merlot 20%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva nasce in vigneti situati nei comuni di Castellina in Chianti e Radda in Chianti.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot, raccolte a mano tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. La fermentazione avviene in barriques alla temperatura controllata di 30-32°C per 20 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 16 mesi e per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere immessi in commercio.

Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino profondo. Al naso si apre con eleganti sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate di cuoio e vaniglia. Al palato risulta intenso, morbido ed elegante, con tannini dolci e maturi.

Perfetto per accompagnare carni alla griglia, umidi e piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Brancaia

Produrre vino di una qualità senza compromessi, che doni il massimo piacere nel degustarlo, è ciò che sta alla base della filosofia Brancaia. Proprio per questo, l'azienda si impegna giorno dopo giorno nella ricerca di modi per migliorare sia la conduzione dei vigneti che la gestione della cantina.

Fondata nel 1981 a Castellina in Chianti, in provincia di Siena, la cantina è stata nel tempo ampliata e oggi è annoverata tra le più importanti aziende vitivinicole toscane, ricevendo anno dopo anno importanti riconoscimenti nazionali e internazionali.

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