Scheda tecnica
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Bellezza 2012 Castello di Gabbiano
Descrizione
Il Chianti Classico Bellezza Gran Selezione di Castello di Gabbiano nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Chianti Classico.
È prodotto interamente con uve Sangiovese, selezionate da un unico vigneto del castello, e gestite con la massima cura. Fermentazione alcolica e malolattica avvengono in barriques nuove di rovere francese, successivamente il vino affina per 14 mesi in barriques di rovere francese di primo e di secondo passaggio e poi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
Il Chianti Classico Bellezza di Castello di Gabbiano è caratterizzato da un colore rosso rubino con lievi sfumature granata. Al naso esprime i sentori tipici della varietà, a base di frutti rossi e di fiori, arricchiti da note speziate e tostate. Al palato risulta elegante e deciso, strutturato e morbido, ben bilanciato nella dolcezza del tannino.
Perfetto accompagnamento di cacciagione e arrosti molto corposi, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.