Chianti Classico DOCG Basilica Solatìo Riserva 2010 Villa Cafaggio

Il Chianti Classico Riserva Basilica Solatìo di Cafaggio nasce in vigneti della Tenuta di Cafaggio situati nel cuore delle colline del Chianti.

È prodotto esclusivamente da uve Sangiovese, raccolte manualmente nel vigneto Solatìo ad inizio ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una lunga macerazione, il vino matura per 24 mesi in botti di rovere e per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Basilica Solatìo è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con elegenti sentori fruttati, arricchiti da piacevoli accenni aromatici. Al palato risulta piacevolmente fruttato, con tannini decisi ma gentili che esaltano leggere sensazioni speziate. Il vino presenta un finale persistente, di grande freschezza e piacevolmente sapido.

Perfetto per accompagnare primi piatti a base di ragù di carne e funghi, è ideale in abbinamento a selvaggina e carni alla brace.