2012
27,86 €
19,03 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
AIS
2011
Espresso
2011
Veronelli
2011
Wine Spectator
2011
89/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
90/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Isole e Olena 2012
New
denominazione
Chianti Classico DOCG
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Canaiolo 15%, Syrah 5%
affinamento
Barriques, botti
formato
0,75 L
aromi
Frutti a bacca rossa, violette, sottobosco, legno
abbinamenti
Carni rosse alla brace, carni bianche alla brace, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile
codice prodotto
ISOLEEOLENACHIANTICLASSICO2012

degustazione

Il Chianti Classico di Isole e Olena nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Barberino Val d'Elsa, in provincia di Firenze.

E' prodotto all'80% con uve Sangiovese, al 15% con uve Canaiolo e al 5% con uve Syrah, vendemmiate in parte a mano e in parte in modo meccanico all'inizio del mese di Ottobre. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le uve macerano per circa 12 - 20 giorni con rimontaggi 2 volte al giorno e delestage. Il vino matura quindi in barriques e botti per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Chianti Classico presenta un colore rosso rubino. Il bouquet è intenso e pieno, con sentori di frutti a bacca rossa e nera, sfumature di violetta e ricordi di sottobosco e legno. In bocca si rivela rotondo e velluato, con una buona struttura e un'acidità vibrante. Nel complesso risulta elegante, con un lungo retrogusto piacevolmente aromatico.

Perfetto per accompagnare carni bianche e rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Isole e Olena

L'azienda vitivinicola Isole e Olena sorge sulle dolci colline di Barberino Val d'Elsa, in provincia di Firenze. Di proprietà della famiglia di De Marchi dal 1960, è oggi guidata da Paolo, che ha fatto dell'attenzione al dettaglio, sia in vigna che in cantina, le proprie linee guida.

Questa grande cura di tutte le fasi produttive, sostenuta da una grande esperienza nel settore vitivinicolo e dalla collaborazione di un team di professionisti preparati, ha consentito a Isole e Olena di accrescere notevolmente, negli ultimi anni, il livello qualitativo dei propri vini, che oggi possono essere considerati delle vere e proprie eccellenze.

altri suggerimenti

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