Chianti Classico DOCG 2015 Val delle Corti

Il Chianti Classico di Val delle Corti nasce in vigneti situati a Radda in Chianti, in provincia di Siena.

È prodotto prevalentemente con uve Sangiovese e con uve Canaiolo, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio, con macerazione a contatto con le bucce per 4 mesi di una parte di mosto. Successivamente il vino affina per 24 mesi in botti di Slavonia e per 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con piacevoli note di ciliegia, arricchite con sentori di timo e menta. Al palato risulta sapido e giustamente tannico, lievemente speziato.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.