Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2007
87/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Riserva Ducale Ruffino Riserva 2011
New
annata
Riserva 2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon, Merlot
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Amarena, frutti a bacca rossa
abbinamenti
Ragù di carne, risotti, primi piatti, funghi, affettati e salumi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Classico Riserva Ducale di Ruffino nasce nei vigneti delle tenute Ruffino di Gretole, situati a Santedame e Montemasso, nell'area di produzione del Chianti Classico, tra le province di Siena e Firenze.

E' prodotto al 80% con uve Sangiovese e al 20% da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, raccolte verso la prima settimana di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 27°C per circa 10 giorni. Successivamente il vino affina parte in barriques di rovere e parte in vasche di acciaio inox per circa 24 mesi, e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Il Riserva Ducale di Ruffino è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con elegenti sentori fruttati di ciliegie, frutti di bosco e prugne, arricchiti da piacevoli accenni speziati di tabacco, chiodi di garofano e grani di pepe bianco. Al palato risulta piacevolmente fruttato, con tannini decisi ma gentili, che esaltano leggere sensazioni speziate. Il vino presenta un finale persistente, di grande freschezza e piacevolmente sapido.

Perfetto per accompagnare primi piatti a base di ragù di carne e funghi, è ideale in abbinamento a risotti e salumi.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Ruffino

E' il 1877 quando due cugini, Ilario e Leopoldo Ruffino, realizzano il loro comune sogno di creare grandi vini fondando una piccola cantina a Pontassieve, appena fuori Firenze. Da allora, la fama di Ruffino è cresciuta rapidamente, affermandosi definitivamente a livello sia nazionale che internazionale grazie ai numerosi premi e riconoscimenti vinti verso la fine dell'Ottocento.

Oggi, a oltre un secolo dalla sua fondazione, Ruffino possiede 6 tenute situate in aree ad alta vocazione vitivinicola (Chianti, Chianti Classico e Brunello di Montalcino) e continua a esprimere, attraverso ogni sua bottiglia, la storia e la tradizione del territorio toscano.

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