Riserva 2010
Castello di Uzzano
20,82 €
15 IVA inc.
nome completo
Chianti Classico DOCG Castello di Uzzano Riserva 2010
New
denominazione
Chianti Classico DOCG
annata
Riserva 2010
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botti e barriques di rovere francese
formato
0.75 L
aromi
Mammola, spezie, cuoio, vaniglia
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti, ragù di carne
grado alcolico
13.5%
temperatura
18 - 20℃
codice prodotto
UZZANOCHIANTICL2010RISERVA

degustazione

Il Chianti Classico riserva di Castello di Uzzano nasce in vigneti situati sulle colline di Greve in Chianti, Toscana.

E' prodotto con uve Sangiovese in purezza, lasciate fermentare per 16 - 18 giorni alla temperatura controllata di 20 - 22°C. Il vino invecchia per almeno un anno in vasche di acciaio e cemento, consentento il completo sviluppo degli aromi secondari. Quindi è posto in botti di legno per 6 mesi e in barriques di rovere francese, dove la permanenza arricchirà il bouquet con lievi note speziate. Il vino affina quindi in bottiglia per 3 mesi prima di essere commercializzato.

Questo Chianti Classico riserva presenta un colore rosso rubino vivace con riflessi arancioni. Il profumo è intensamente vinoso, con spiccate note di viola mammola e un pronunciato carattere di finezza in fase di invecchiamento; sfumature speziate di cuoio e vaniglia completano il bouquet. In bocca risulta armonico e asciutto, con una buona sapidità e una leggera tannicità, e si affina con il tempo al morbido e vellutato.

Per le sue caratteristiche è ideale in abbinamento a piatti particolarmente strutturati. Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina di pelo, è ideale con formaggi stagionati e primi piatti saporiti con condimenti a base di carne.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Castello di Uzzano

Già intorno al 1300, nella Valle del Chianti, nei terreni situati intorno al Castello di Uzzano, si iniziò a produrre vini pregiati, che nel tempo hanno ricevuto riconoscimenti in tutto il mondo.

Questa secolare storia di arte enologica, grazie anche alla conformazione del territorio e alla posizione favorevole dei vigneti, si è sempre distinta per la produzione di un Chianti Classico d'eccellenza. Ed è proprio questa antica tradizione che l'azienda agricola Uzzano segue, dando vita a vini di qualità che racchiudono in sé tutta la storia del territorio in cui sono prodotti.

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