nome completo
Chianti Classico DOCG Villa Calcinaia Conti Capponi 2011
New
annata
2011
vitigno
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
affinamento
Botti di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, frutta matura
abbinamenti
Carni rosse, arrosti, selvaggina
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Classico Villa Calcinaia dei Conti Capponi nasce in vigneti situati a Greve in Chianti, nella zona del Chianti Classico.

E' prodotto al 90% con uve Sangiovese e al 10% con uve Canaiolo, entrambe provenienti dai vigneti aziendali più vecchi, risalenti agli anni '60. Le uve sono raccolte a mano tra Settembre e Ottobre e fermentate in acciaio inox. Il vino matura quindi in parte in botti di rovere di Slavonia e in parte in vasche di cemento.

Il Villa Calcinaia è un vino dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si apre con decisi sentori fruttati di ciliegia e frutta matura. In bocca risulta ben equilibrato, con una buona sapidità e un retrogusto piacevolmente persistente. Nel complesso è un vino dalla buona struttura.

Perfetto per accompagnare carni rosse e arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Conti Capponi

La storia della cantina dei Conti Capponi, situata a Greve in Chianti, in Toscana, ha radici lontane, che risalgono alla seconda metà del XVIII Secolo. E' in questo periodo, infatti, che nella proprietà di Villa Calcinaia, vennero costruite la vinaia e le cantine.

Da allora, la Villa rappresenta il cuore della famiglia, che di generazione in generazione, anno dopo anno, si occupa di curare le vigne con orgoglio e dedizione, producendo vini che sono la tangibile espressione di un lavoro svolto con passione. I vini dei Conti Capponi, infatti, racchiudono un grande rispetto per le tradizioni e amore per la terra e i suoi frutti.

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