2011
26,84 €
14,40 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso2011
Wine Spectator2011
90/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Ama Castello di Ama 2011
New
denominazione
Chianti Classico DOCG
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Merlot 10%
affinamento
Barriques
formato
0.75 L
aromi
Frutti a bacca rossa, spezie
abbinamenti
Carni rosse, primi piatti, ragù di carne, affettati e salumi, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
13%
temperatura
18 - 20℃
codice prodotto
AMACHIANTICL2011

degustazione

Il Chianti Classico Ama di Castello di Ama nasce nei vigneti situati sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico.

E' prodotto al 90% con uve Sangiovese e al 10% con uve Merlot, raccolte rigorosamente a mano intorno ai primi di Settembre. Dopo la cernita, le uve subiscono un processo di pigiatura e diraspatura, prima d'essere macerate per circa 15 giorni. Successivamente alla fermentazione malolattica il vino viene assemblato e posto in barriques di secondo passaggio per circa 12 mesi.

L'Ama è caratterizzato da un colore rosso vivace con riflessi rubino scuro. Al naso si apre con eleganti sentori di frutti rossi maturi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta armonico e fresco, con un persistente retrogusto di frutti di bosco.

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e primi piatti a base di ragù di carne, è ideale in abbinamento ad affettati e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Castello di Ama

Ama è un piccolo borgo, un gioiello di origini medievali posto sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. In questi luoghi, alla fine del XII secolo, s’insediò una nobile famiglia locale, alla quale si attribuisce la costruzione del Castello, poi distrutto sul finire del medioevo.

La cantina Castello di Ama venne fondata nel 1972 da quattro famiglie di diversa origine, che cedettero al fascino di questi colli e decisero di riportare Ama agli splendori del passato, facendone un centro di produzione vinicola rinomato. Oggi l’azienda è guidata da una discendente di una di queste famiglie, di origine romana, e un toscano DOC, che da oltre 25 anni affrontano insieme con successo la sfida di fare dei vini di Ama prodotti d’eccellenza.

altri suggerimenti

7 prodotti di Castello di Ama - vedi tutti

Toscana Rosato

2015
Castello di Ama
Sushi, frutti di mare, pesce
18,71€
12,65€
Aggiungi

Toscana Rosso Haiku

2011
Castello di Ama
Carni rosse alla brace, funghi, ragù di carne, formaggi stagionati
45,14€
31,10€
Aggiungi

Toscana Rosso l'Apparita

2011
Castello di Ama
Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
SCONTO
26%
216,96€
160€
Aggiungi

Potrebbero interessarti anche

Chianti Classico Lucarello Riserva

Riserva 2012
Borgo Salcetino
Ragù di carne, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
27,65€
20,30€
Aggiungi
Carni rosse, formaggi stagionati
18,21€
17,54€
Aggiungi

Chianti Classico Pèppoli

2015
Marchesi Antinori
Affettati e salumi, selvaggina, formaggi stagionati, arrosti
19,21€
12,20€
Aggiungi

Chianti Classico Villa Antinori Riserva

Riserva 2013
Marchesi Antinori
Primi piatti, carni rosse, funghi, formaggi stagionati
25,23€
15,99€
Aggiungi

Chianti Classico Granaio

2014
Fattorie Melini
Arrosti, selvaggina, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
13,85€
9,08€
Aggiungi

Chianti Classico Riserva La Selvanella

Riserva 2012
Fattorie Melini
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
24,81€
17,44€
Aggiungi
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.