nome completo
Chianti Classico DOCG Sorleone Villa a Sesta 2008
New
annata
2008
vitigno
Sangiovese, Merlot
affinamento
Barriques di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, frutta secca, spezie, pepe verde, cannella, vaniglia
abbinamenti
Affettati e salumi, formaggi stagionati, selvaggina, carni in umido
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Chianti Classico Sorleone di Villa a Sesta nasce in vigneti situati sulle colline senesi, nel comune di Castelnuovo Berardenga.

E' prodotto con uve Merlot e Sangiovese, raccolte rigorosamente a mano e cernite al tavolo di selezione prima della diraspatura e pigiatura. La vinificazione avviene in tini alla temperatura controllata di 27°C. La fermentazione alcolica è svolta in circa 7 - 10 giorni e successivamente la macerazione sulle bucce si protrae pe 6 mesi circa. Il vino matura quindi in barriques di rovere del massiccio centrale francese, di media tostatura, per 15 mesi e, una volta imbottigliato, si affina per altri 6 mesi circa.

Il Sorleone è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso presenta un intenso e ampio profumo vinoso e fruttato, con sentori di ciliegia e frutta secca e piacevoli note speziate, tra cui spiccano pepe verde, cannella e vaniglia. In bocca rivela un grande volume e una ricca struttura, con una bilanciata acidità. Il finale è elegante e di lunga persistenza.

Perfetto per accompagnare taglieri di salumi, affettati e formaggi stagionati, è ideale in abbinamento a carni in umido e cacciagione.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Villa a Sesta

L'azienda agricola Villa a Sesta si trova nell'incantevole cornice delle colline senesi, nel piccolo paese di Villa a Sesta, situato nel cuore del Chianti Superiore. La produzione vitivinicola è strettamente legata alle tradizioni locali e la coltivazione predominante è il Sangiovese, vitigno fondamentale per la creazione del Chianti Classico.

La composizione del suolo, la pendenza, l'altitudine, l'esposizione solare e il microclima del luogo sono elementi fondamentali che si ritrovano nei vini prodotti dalla cantina, che esprimono un forte legame con il territorio in cui nascono e con la tradizione.

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