Château-Grillet AOC 2014

Neyret-Gachet
0,75 L
500 €
400 IVA inc.    (533,33 €/L)
🎄Consegna prima di Natale.
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
antipasti, crostacei, crudi di pesce, pesce
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 9 ore e 17 minuti per riceverlo entro giovedì 20 dicembre.
nome completo
Château-Grillet AOC Neyret-Gachet 2014
New
annata
2014
paese
Francia
regione
Valle del Rodano
vitigno
Viognier
affinamento
Botti di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Albicocca, ananas, agrume, menta, miele, frutta secca
grado alcolico
14 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Lo Château-Grillet viene prodotto da un monopolio aziendale che si estende su una superficie di soli 3,5 ettari situati nella zona di Condrieu.

Si compone di 100% uve a varietà Viognier, coltivate secondo un sistema di agricoltura biodinamica. La vendemmia avviene nel mese di settembre e precede la vinificazione parcella per parcella, volta ad esaltare il vitigno, passando per una pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, ed in parte in botte. Dopo la malolattica, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere francese prima del successivo imbottigliamento.

Alla vista è giallo paglierino, con dei riflessi dorati. Il suo profumo è molto variegato, nei suoi ricordi di albicocca, ananas, agrumi su una trama di miele e frutta secca, con una finale rifinitura mentolata. In bocca rivela un grandissimo equilibrio, combinazione perfetta tra corpo, freschezza e mineralità.

Ideale per accompagnare un antipasto di gamberi crudi.

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