Château-Grillet AOC 2014 Neyret-Gachet

Neyret-Gachet
0,75 L
500 €
400   IVA inc.    (533,33 €/L)
- +
Spedizione gratuita
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Crostacei, Crudi di pesce, Pesce
Disponibilità
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nome completo
Château-Grillet AOC 2014 Neyret-Gachet
New
annata
2014
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Valle del Rodano
vitigno
Viognier
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Albicocca, Ananas, Frutta secca, Menta, Miele
grado alcolico
14 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,81 / 5
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Descrizione

Lo Château-Grillet viene prodotto da un monopolio aziendale che si estende su una superficie di soli 3,5 ettari situati nella zona di Condrieu.

Si compone di 100% uve a varietà Viognier, coltivate secondo un sistema di agricoltura biodinamica. La vendemmia avviene nel mese di settembre e precede la vinificazione parcella per parcella, volta ad esaltare il vitigno, passando per una pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, ed in parte in botte. Dopo la malolattica, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere francese prima del successivo imbottigliamento.

Alla vista è giallo paglierino, con dei riflessi dorati. Il suo profumo è molto variegato, nei suoi ricordi di albicocca, ananas, agrumi su una trama di miele e frutta secca, con una finale rifinitura mentolata. In bocca rivela un grandissimo equilibrio, combinazione perfetta tra corpo, freschezza e mineralità.

Ideale per accompagnare un antipasto di gamberi crudi.

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