nome completo
Veneto IGT Chardonnay Case Bianche 2012
New
annata
2012
origine
Veneto
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta
abbinamenti
Primi piatti, pesce
grado alcolico
12 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Chardonnay nasce sulle colline della zona D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene, sede di vini eccellenti.

Viene prodotto al 100% con uve Chardonnay, raccolte manualmente verso la fine di settembre / l'inizio di ottobre. Una breve maturazione a contatto con le vinacce precede la separazione del mosto e la pressatura delle vinacce. La fermentazione alcolica avviene in parte (circa il 20%) in fusti di rovere e per il resto in recipienti di acciaio a temperatura controllata.

L'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino non particolarmente carico. Il profumo è quello tipico del vitigno, intenso e fruttato, con delicati sentori di frutti esotici. In bocca risulta pieno, asciutto ed elegante, nel complesso molto armonico.

Lo Chardonnay è un vino perfetto per accompagnare primi piatti delicati e secondi piatti a base di pesce.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Case Bianche

La Tenuta Case Bianche è adagiata sulle splendide colline della zona D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene, una fascia collinare nel comune di Susegana. Le molteplici peculiarità chimico-fisiche del terreno, determinano le particolari qualità che caratterizzano i prosecco coltivati in questa fascia collinare.

La nuova cantina, dotata di attrezzature assolutamente innovative, è suddivisa in zone che separano le varie fasi della lavorazione delle uve. La totale gestione elettronica dell’intero ciclo produttivo, in grado di memorizzare i dati, mantiene uniformi nel tempo le caratteristiche qualitative di ogni tipologia di vino.

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