Scheda tecnica
Champagne Brut AOC Vintage 2012 Louis Roederer
Descrizione
Lo Champagne Vintage di Louis Roederer nasce da uve provenienti dalla prestigiosa regione della Montagna di Reims, nel cuore della AOC Champagne.
È ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay. raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione, per una parte svolti in fusti di rovere, la presa di spuma avviene secondo Metodo Classico, per rifermentazione in bottiglia, con un affinamento di circa 4 anni sui propri lieviti a cui segue un periodo di 6 mesi in bottiglia in seguito la sboccatura.
Lo Champagne Vintage di Louis Roederer è caratterizzato da un colore giallo oro luminoso e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi fruttati di pesca e pera matura, agrumi e frutta secca, accompagnati da eleganti sentori minerali. Al palato risulta ampio e succoso, con note floreali e di frutta bianca matura, arricchite da sentori di cioccolato amaro, frutti canditi e pane tostato. Il finale è lungo e persistente, di piacevole freschezza e mineralità.
Questo Champagne è perfetto per accompagnare il pesce alla griglia e raffinati piatti a base di carne bianca.